Avis Viniou
Le Fleurie 2019 du Domaine La Portelle est un vin rouge élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2019 se distingue par une robe rubis éclatante et dévoile un nez gourmand sur des arômes de pivoine, de rose, de fruits rouges frais (framboise, cerise), parfois accompagnés de notes subtiles d’épices douces et d’une touche minérale. La bouche est fine et souple, marquée par une grande fraîcheur et des tanins élégants, avec une persistance florale raffinée. Issu de sols granitiques propres à l’appellation Fleurie, ce vin bénéficie d’une vinification traditionnelle en grappes entières qui favorise l’expression fruitée et la délicatesse du Gamay. Les rendements maîtrisés et la recherche de finesse font de ce Fleurie 2019 un parfait représentant de son terroir.
Située au nord du Beaujolais, l’appellation Fleurie est souvent considérée comme l’une des plus féminines et élégantes du vignoble. Son terroir repose essentiellement sur des sols de granit rose qui confèrent aux vins une belle minéralité et une structure précise. Le climat semi-continental, tempéré par l’altitude et des vents réguliers, permet au Gamay de s’épanouir pleinement et d’exprimer une grande palette aromatique. L’histoire du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais Fleurie s’est affirmée depuis le XIXe siècle comme l’un des crus les plus recherchés pour la finesse de ses vins.
Ce Fleurie accompagnera avec élégance une cuisine de bistrot ou de tradition. Il s’accordera à merveille avec un filet de volaille à la crème et aux champignons, un pâté en croûte ou encore un magret de canard rôti. Les plats régionaux, tels qu’une quenelle de brochet sauce Nantua ou un saucisson brioché, mettront en valeur sa légèreté et sa fraîcheur. Pour une alternative végétarienne, misez sur une tarte aux légumes confits ou un risotto aux champignons.
Idéalement, dégustez ce Fleurie 2019 entre 14°C et 16°C, après un passage en carafe pour libérer toute la complexité de ses arômes. Il se montrera charmeur dès aujourd’hui, mais un séjour de deux à trois ans en cave sublimera encore son bouquet floral et sa texture soyeuse.
