Avis Viniou
Le Domaine La Portelle propose avec sa cuvée Fleurie AOC 2019 un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré exclusivement à partir de Gamay, cépage phare de la région. Le millésime 2019 traduit un équilibre remarquable grâce à des conditions climatiques favorables : un printemps doux suivi d’un été chaud a permis une maturité optimale du raisin. Les sols granitiques, typiques de l’appellation, confèrent au vin finesse et floralité. La vinification traditionnelle, avec une macération carbonique partielle, privilégie l’expression du fruit et la fraîcheur, donnant un vin précis et gourmand. En dégustation, ce Fleurie présente une robe rubis éclatante, un nez délicat de pivoines, de violettes et de petits fruits rouges, ainsi qu’une bouche souple, élégante et subtilement épicée.
Le Beaujolais, à cheval sur le sud de la Bourgogne et le nord du Rhône, bénéficie d’un climat tempéré semi-continental marqué par des influences méditerranéennes, favorable à la maturation du Gamay. Les sols majoritairement granitiques de l’appellation Fleurie jouent un rôle central dans le profil floral et soyeux des vins. L’histoire du Beaujolais est riche : si le Gamay fut rejeté de Bourgogne en 1395, il trouvera dans cette région son terroir d’exception, et Fleurie se distingue depuis la fin du XIXe siècle comme l’un des dix crus majeurs du Beaujolais, réputé pour l’élégance de ses vins.
Ce Fleurie 2019 du Domaine La Portelle accompagnera à merveille une cuisine raffinée. Il sublimera des volailles rôties, un filet de canette sauce aux griottes, un rôti de veau aux herbes ou encore un magret de canard grillé. Pour un accord régional, mariez-le à un saucisson brioché, ou une tarte aux pralines en fin de repas, afin d’en exalter la fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C. Je vous conseille de l’ouvrir 30 minutes avant de le savourer afin de révéler toute la complexité de ses arômes floraux et fruités. Ce millésime peut se déguster dès à présent, mais il gagnera encore en élégance après quelques années de garde.
