Avis Viniou
Le Fleurie 2023 du Domaine S Marrans incarne à merveille l’élégance et la finesse des grands crus du Beaujolais. Ce vin rouge, élaboré à partir du cépage Gamay, se distingue par sa robe d’un rubis éclatant et ses arômes frais de petits fruits rouges, de pivoine et de violette, typiques de l’appellation. La cuvée Les Marrans, issue de vignes idéalement situées sur les coteaux granitiques de Fleurie, fait l’objet d’une vinification respectueuse afin de préserver le fruité naturel du Gamay tout en révélant la texture soyeuse et la délicatesse de ses tanins. Le millésime 2023 se caractérise par une grande pureté aromatique et une belle fraîcheur, résultat d’un été modéré et d’une maturité maîtrisée des raisins.
Le vignoble du Beaujolais, et particulièrement l’appellation Fleurie, bénéficie d’un microclimat tempéré et de sols granitiques qui confèrent aux vins une expression florale unique et une finesse remarquable. Fleurie est souvent perçue comme le « plus féminin » des dix crus du Beaujolais, grâce à la douceur et l’élégance de ses vins. L’histoire de la région, riche d’une longue tradition viticole, se reflète dans le style raffiné et singulier de ses meilleurs crus, où le Gamay atteint ici son apogée.
Pour sublimer ce Fleurie, privilégiez des accords avec une volaille rôtie, un poulet à la crème et aux champignons ou une andouillette grillée. Les mets végétariens, comme une tarte aux légumes grillés ou un gratin dauphinois, révèlent également ses arômes subtils. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un saucisson brioché ou d’un fromage de chèvre frais.
Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui pour apprécier sa vivacité, ou bénéficier d’un bref passage en carafe pour ouvrir pleinement ses arômes. Servez-le légèrement frais, entre 14 et 16°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et sa structure tout en conservant la finesse de son bouquet.
