Avis Viniou
Le Juliénas 2020 du Domaine La vieille Eglise est un vin rouge élégant provenant du Beaujolais, une région renommée pour ses vins vifs et aromatiques. Produite principalement à partir du cépage Gamay, l'appellation Juliénas est reconnue pour ses vins charnus et parfumés, souvent marqués par des arômes de fruits rouges, de fleurs et parfois de nuances épicées. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, qui ont permis une maturation optimale des grappes, offrant un vin équilibré et expressif.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est célèbre pour ses sols granitiques et schisteux qui apportent une belle minéralité aux vins. Le climat y est continental avec des influences méditerranéennes, favorisant un bon développement des vignes grâce à des étés chauds et secs et des hivers modérément froids. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l'époque romaine, et cette tradition se perpétue avec passion dans les nombreux domaines familiaux qui parsèment la région.
Pour accompagner ce Juliénas 2020, optez pour des accords qui soulignent sa fraîcheur et sa vivacité. Il se marie parfaitement avec des charcuteries, une volaille rôtie ou un coq au vin. Les plats régionaux tels que le saucisson brioché ou une terrine de foie de volailles feront également merveille avec ce vin. Pour les amateurs de fromage, un Brie ou un Camembert affiné peuvent compléter à merveille l'expérience.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Juliénas à une température de 14-16°C, idéale pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa structure en bouche. Pensez à le carafer légèrement une heure avant le service pour qu'il puisse s'ouvrir et révéler toute sa complexité.
