Avis Viniou
Le Juliénas 2023 du Domaine La Vieille Église est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Ce millésime récent dévoile toute la fraîcheur et la gourmandise du fruit, caractéristiques des vins jeunes de l’appellation. Le terroir de Juliénas, réputé pour ses sols granitiques, confère structure et vivacité à ce vin, tandis que la vinification en grappes entières, souvent pratiquée dans le Beaujolais, favorise une belle intensité aromatique tout en préservant la légèreté. Ce 2023 se distingue par des arômes de fruits rouges croquants, comme la cerise griotte et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales et épicées. La bouche, souple et fraîche, séduit par sa finesse tannique et une finale juteuse.
La région du Beaujolais, installée entre la Bourgogne et le Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers doux. Les vignes de Juliénas s’étendent sur des coteaux bien exposés, où le granite bleu et les schistes participent à l’expression unique du Gamay. L’histoire viticole du Beaujolais est séculaire ; elle remonte à l’époque romaine, et Juliénas doit d’ailleurs son nom à Jules César. Aujourd’hui, l’appellation s’illustre par ses vins de caractère, alliant fraîcheur, fruité et potentiel de garde pour les plus belles cuvées.
Ce Juliénas accompagnera remarquablement des plats régionaux tels que le saucisson brioché, le poulet à la crème de Bresse ou une salade lyonnaise. Il fait également merveille avec des charcuteries artisanales, des volailles rôties ou des fromages doux comme le Saint-Marcellin. Pour une alliance sucrée-salée, tentez un magret de canard aux cerises.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, à une température comprise entre 13 et 15°C. Pensez à l’aérer une petite demi-heure avant dégustation, surtout si le vin est encore très jeune, afin d’en révéler toute la palette aromatique.
