Ce Morgon 2020 du domaine Benoît Lafont est un vin rouge sec, emblématique de l’un des plus grands crus du Beaujolais. Le Morgon est réputé pour la profondeur et la complexité de ses vins, qui conjuguent une belle fraîcheur à une structure savoureuse. Bien que le cépage principal dans cette appellation soit traditionnellement le Gamay, il convient de se concentrer avant tout sur le style expressif et fruité du vin. Le millésime 2020, reconnu pour sa maturité et son équilibre, offre généralement des vins gourmands à la matière juteuse, tout en conservant une belle tension caractéristique. Les vinifications dans cette région privilégient souvent les macérations semi-carboniques ou des approches respectueuses du fruit, conférant au vin des arômes de petits fruits rouges, de cerise noire et parfois des notes de prune et de sous-bois en évolution.
La région de Morgon se situe au cœur du Beaujolais, entre Mâconnais et Lyonnais, sur des collines douces et des sols riches en schistes, granits et roches friables, appelés localement "roche pourrie". Ce terroir unique favorise une maturité optimale des raisins et apporte une touche minérale typique aux crus de la région. Le climat de type semi-continental, aux influences modérées, permet d’obtenir des vins à la fois concentrés et élégants. Morgon possède une histoire viticole ancienne, avec une réputation solidement établie pour la garde et la structure de ses vins.
Pour accompagner ce Morgon 2020, privilégiez des viandes rôties ou grillées, comme un rôti de porc, un magret de canard ou une entrecôte. Des plats régionaux comme le saucisson beaujolais ou un coq au vin lui conviendront parfaitement. Les fromages à pâte molle ou des spécialités comme la tomme ou le saint-marcellin mettront en valeur sa rondeur et sa finesse.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 14 à 16°C, après une légère aération pour révéler toute sa palette aromatique. Une garde de quelques années supplémentaires peut également permettre à ce Morgon de gagner en complexité.
