Vins Morgon Domaine La Bêche - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Morgon 2023 du Domaine La Bêche est un vin rouge issu de la célèbre région viticole du Beaujolais, en France. Il s’agit d’une cuvée Vieilles Vignes, ce qui signifie qu’elle provient de vieilles vignes qui apportent une plus grande concentration et complexité au vin. Ce Morgon est vinifié principalement à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes de fruits rouges mûrs, ses épices subtiles et son caractère légèrement terreux. Ce millésime 2023 promet de magnifiques notes fruitées typiques du Beaujolais, avec une certaine structure apportée par l’âge des vignes.

Le Beaujolais est célèbre pour ses vins rouges légers à moyennement corsés, principalement issus du Gamay. Située au sud de la Bourgogne, cette région bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, qui assure une bonne maturité des raisins. Les sols du Beaujolais, riches en granit, sont particulièrement propices au Gamay et contribuent à la minéralité caractéristique de leurs vins. Le Morgon AOC est l’un des crus les plus réputés de la région, apprécié pour sa capacité à vieillir tout en conservant son fruité éclatant.

Pour accompagner ce Morgon 2023, considérez des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa structure. Des charcuteries régionales, comme une rosette de Lyon, ou un saucisson brioché, se marient parfaitement avec ce vin. Essayez-le également avec des volailles rôties ou des cuisines terreuses, comme des plats à base de champignons ou des gratins. Pour un accord plus sophistiqué, un tartare de bœuf ou un coq au vin fait merveille avec la robustesse subtile de ce vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Morgon à une température de 14-16°C. Cette température mettra en valeur ses arômes fruités et sa texture soyeuse. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement.