La cuvée Réserve des Marcellins 2023 du domaine Roger Dupré SAS est un Morgon tout à fait représentatif de son terroir. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, ce vin rouge sec provient de vignes cultivées sur les coteaux de l’appellation Morgon, l’une des plus réputées du Beaujolais. Le millésime 2023 offre un caractère frais avec une belle maturité du fruit, tandis que la vinification en macération semi-carbonique, technique traditionnelle de la région, met en avant la pureté aromatique et la gourmandise du Gamay. Le vin séduit à l’œil par sa robe rubis intense ; au nez, il dévoile des arômes de cerise mûre, de prune, parfois rehaussés de notes florales et d’une légère touche épicée typique du terroir.
Le vignoble de Morgon s’étend sur des sols de schistes décomposés, appelés « roches pourries », qui confèrent aux vins leur caractère si particulier, à la fois charnu et structuré, propice au vieillissement. Cette appellation du Beaujolais, au nord du Rhône, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré à influences méditerranéennes, favorisant une belle expression du Gamay. L’histoire viticole de Morgon s’ancre dans une tradition séculaire, où la recherche d’authenticité et de typicité reste primordiale.
Côté accords mets-vins, cette cuvée s’harmonisera parfaitement avec des viandes blanches grillées, un filet de porc aux pruneaux ou encore une volaille rôtie. Les charcuteries fines de la région, comme un saucisson brioché ou une terrine de campagne, offriront un délicieux dialogue avec la fraîcheur fruitée du vin. Pour un accord local, un fromage de chèvre cendré ou un Saint-Marcellin légèrement affiné révéleront la minéralité du Cru.
Pour apprécier pleinement ce Morgon 2023, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Il peut se déguster dès maintenant pour profiter de son fruit éclatant, mais saura également évoluer harmonieusement lors de quelques années de garde. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant service afin de maîtriser la fougue de sa jeunesse et d’exprimer toute la richesse de son bouquet.
