La cuvée Réserve des Marcellins 2022 du Château Roger Dupré, en appellation Morgon AOC, est un vin rouge sec emblématique du Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, ce millésime 2022 se distingue par sa robe rubis profonde, annonçant un vin généreux. Sur ce terroir, le sol de schistes et de granits altérés confère au vin ses notes minérales et sa belle structure. La vinification traditionnelle en grappes entières et macération semi-carbonique, courante dans cette région, permet d’obtenir une expression aromatique intense où se mêlent les fruits rouges bien mûrs, la cerise noire et la prune, avec des touches florales de violette et une subtile pointe épicée en finale.
Le Beaujolais, niché au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences océaniques, offrant des étés chauds et des automnes cléments. L’appellation Morgon, l’une des dix crus prestigieux du Beaujolais, est réputée pour ses vins de garde à la fois fruités et charpentés, qui évoluent admirablement en bouteille. Le village de Villié-Morgon, cœur de l’appellation, possède une histoire riche où la vigne tient une place centrale depuis des siècles. Les sols de roche brune, mariés à l’exposition sud des coteaux, sont le secret de la typicité et de la profondeur des Morgon.
Pour accompagner cette cuvée Réserve des Marcellins, privilégiez des plats francs et savoureux, tels qu’un coq au vin, une terrine de campagne, ou une pièce de bœuf grillée. Les associations avec des spécialités régionales comme le pâté en croûte ou la saucisse de Lyon raviront les palais. Ce vin se marie aussi avec des fromages affinés, notamment un saint-marcellin ou un reblochon.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température comprise entre 14 et 16°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin saura ravir immédiatement mais peut également être attendu quelques années pour une expérience plus aboutie.
