Le Morgon « Les Impénitents » 2022 du Domaine Louis-Claude Desvignes est un vin rouge fier de ses origines et de sa signature parcellaire. Élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de la région, il exprime la quintessence du cru Morgon. Ce millésime 2022 tire profit d’une belle maturité, offrant intensité aromatique et équilibre. La cuvée provient de vieilles vignes enracinées sur le prestigieux terroir schisteux et granitique de la Côte du Py, ce qui confère au vin profondeur, puissance, et une trame minérale remarquable. La vinification respecte les méthodes traditionnelles beaujolaises, utilisant la macération semi-carbonique, favorisant l’épanouissement du fruit, tout en révélant le caractère unique de ce cru qui invite à la garde.
La région du Beaujolais, et plus particulièrement le cru Morgon, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les étés y sont ensoleillés, assurant une pleine maturité des raisins, tandis que les sols de la Côte du Py, composés de roches volcaniques et décomposées, apportent au vin finesse, complexité et capacité à bien vieillir. Histoire vivante du vignoble français, le Beaujolais a su séduire par la diversité de ses crus expressifs et racés, dont Morgon fait figure de référence pour les amateurs de vins charnus et élégants.
Côté accords mets-vins, le Morgon « Les Impénitents » accompagne à merveille une belle pièce de bœuf grillée ou un gigot d’agneau rôti, dont il saura magnifier la tendreté. Ses arômes fruités et sa structure tannique lui permettent également de sublimer des plats régionaux comme une terrine de canard aux épices ou le traditionnel saucisson chaud de Lyon. Avec une belle évolution, il s’accordera aussi harmonieusement avec un fromage affiné comme le Saint-Marcellin.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Morgon à une température idéale de 15-16°C, après un passage en carafe si possible afin de développer toute sa palette aromatique. Sa jeunesse vibrante séduira les impatients, mais quelques années de cave permettront d’apprécier pleinement sa complexité.
