Le Morgon “Cuvée Les Impénitents” 2018 du Domaine Louis-Claude Desvignes est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc. Cette cuvée naît sur les meilleurs coteaux du cru Morgon, où les vignes, âgées et enracinées profondément, bénéficient du terroir singulier de la Côte du Py : des sols riches en schistes, en roche décomposée et en manganèse. Le millésime 2018 se distingue par des conditions climatiques idéales, conjuguant soleil et précipitations modérées, qui ont permis d’obtenir des raisins à pleine maturité. Après une vendange manuelle et une vinification traditionnelle en grappes entières, le vin a profité d’un élevage minutieux apportant structure et complexité tout en préservant la fraîcheur du fruit.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est renommée pour ses sols granitiques et argileux, ses collines ondulantes et son climat semi-continental. Morgon, l’un des dix crus du Beaujolais, jouit d’une réputation internationale pour des vins alliant puissance, élégance et belle capacité de garde. L’histoire du domaine Desvignes, transmis de génération en génération, témoigne du savoir-faire local et d’un profond respect du terroir, la maison privilégiant des méthodes naturelles pour exprimer au mieux ses parcelles.
Le Morgon “Cuvée Les Impénitents” présente des arômes intenses de fruits noirs, de cerise, de violette et de subtiles notes minérales. Sa bouche ample et charnue, doublée d’une fine trame tannique, appelle des accords raffinés. Il sera parfait avec un magret de canard grillé, une côte de veau aux girolles ou un gigot d’agneau. Côté cuisine régionale, il sublimera un saucisson brioché ou une volaille de Bresse à la crème.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 14 à 16°C, après un passage en carafe d’une heure pour libérer toute sa complexité aromatique. Ce Morgon expressif accompagnera ainsi subtilement vos repas de fête ou vos moments de convivialité.
