Le Domaine Relais du Roi signe ici un Morgon rouge, une appellation renommée du Beaujolais, élaborée sans mention de millésime. Les vins de Morgon se distinguent traditionnellement par leur expression aromatique généreuse, des notes de cerise, de petits fruits rouges, voire de noyau, enrichies d’une touche florale et parfois d’une légère note pierreuse ou épicée typique du terroir « morgonné ». Le cépage dominant de la région, le Gamay, apporte généralement une grande fraîcheur, une vivacité en bouche, associées à des tanins souples mais présents, conférant aux vins à la fois gourmandise et structure. L’absence de millésime rend la cuvée plus difficile à situer précisément, mais elle traduit souvent une recherche d’équilibre et de constance dans le style, avec une vinification axée sur le fruit et l’accessibilité.
La région du Beaujolais, et particulièrement le cru Morgon, bénéficie de coteaux pentus exposés au sud-est, posés sur des sols riches en schistes décomposés, granits et roches friables, favorisant une belle maturité du Gamay. Le climat semi-continental, à la fois ensoleillé et tempéré, permet des récoltes à belle maturité, tout en préservant la fraîcheur essentielle à la typicité régionale. Morgon figure parmi les crus les plus emblématiques du Beaujolais, réputé pour donner des rouges de caractère, capables de vieillir quelques années tout en exaltant le plaisir immédiat.
Ce style de vin, avec sa belle intensité fruitée et sa souplesse, s’accorde parfaitement à des charcuteries fines telles que le saucisson brioché, un pâté croûte ou un jambon persillé. En plat principal, privilégiez des viandes blanches rôties, un travers de porc ou un poulet grillé aux herbes de Provence. Pour un accord régional, tentez une andouillette de Chablis ou une poêlée de cèpes accompagnée de pommes de terre sautées.
Pour la dégustation, servez ce Morgon idéalement entre 14 et 16°C après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes, afin de révéler l’élégance de son bouquet. Ce vin saura s’apprécier aussi bien dans la convivialité d’un apéritif gourmand que lors d’un repas généreux.
