Le Morgon 2022 du Domaine Relais du Roi s’inscrit dans la tradition des grands vins rouges du Beaujolais. Si le cépage Gamay est quasi omniprésent dans l’appellation, la signature particulière de ce domaine pourrait se manifester par une recherche d’équilibre entre fraîcheur et intensité. Le millésime 2022, assez solaire, laisse espérer un vin généreux, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, des notes de pivoine, éventuellement une touche pierreuse liée au terroir de Morgon, réputé pour ses sols de schistes décomposés appelés "roches pourries". La vinification peut varier selon les vignerons, mais le style local privilégie souvent la macération semi-carbonique, qui favorise le fruit et la gourmandise, tout en préservant la légèreté typique des crus du Beaujolais.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, avec des étés chauds, ce qui fut particulièrement le cas en 2022. Le secteur de Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais, réputé pour son aptitude à produire des vins à la fois fruités, puissants et aptes au vieillissement. Ce terroir, riche de son histoire, doit beaucoup à la roche mère qui confère aux vins leur caractère distinctif et un potentiel aromatique complexe, souvent qualifié de "morgonner" lorsqu’il révèle des notes de kirsch, de prune et un soupçon de minéralité.
Ce Morgon accompagnera à merveille une cuisine généreuse et de terroir. Vous pouvez le servir avec des plats régionaux comme un saucisson brioché ou un poulet rôti à la lyonnaise. Il s’accordera aussi parfaitement avec des viandes grillées, un magret de canard ou encore des fromages affinés, type Saint-Marcellin ou Tomme de Savoie. Les amateurs pourront le marier à des plats simples mais savoureux tel un gratin dauphinois ou même une terrine campagnarde.
Pour mieux apprécier l’expression de ce vin, servez-le à une température de 14 à 16°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service, voire carafez-le si vous souhaitez exalter la fraîcheur du fruit et assouplir d’éventuelles jeunes tanins. Ce Morgon, bien que déjà plaisant dans sa jeunesse, pourra aussi gagner en complexité après quelques années de garde.
