Le Morgon 2022 Cuvée Corcelette du Domaine Mee Godard, en provenance du Beaujolais, s’illustre par sa personnalité puissante et raffinée. Ce vin rouge, typique d’une des plus fameuses appellations du Beaujolais, s’exprime généralement à travers une belle intensité aromatique, mêlant fruits rouges bien mûrs (cerise, framboise) et notes florales délicates, auxquelles viennent parfois s’ajouter une touche légèrement épicée ou minérale selon les millésimes. Vinifié dans le respect du terroir, ce Morgon traduit parfaitement la typicité de la cuvée Corcelette, réputée pour offrir des vins harmonieux, à la fois structurés et élégants. À défaut d’informations précises sur les cépages utilisés, il est cependant courant que le Morgon soit élaboré à partir de Gamay, cépage phare de la région, mais le style prime ici sur l’exactitude botanique.
La région de Morgon, située au cœur du Beaujolais, bénéficie d’un terroir exceptionnel, composé de sols de schistes décomposés, dits “roches pourries”, qui confèrent aux vins une profondeur et une complexité remarquables. Le climat y est généralement tempéré, avec des influences à la fois continentales et méditerranéennes, favorisant une maturation optimale du raisin. L’histoire viticole de Morgon est ancienne et prestigieuse, cette appellation étant reconnue comme l’une des plus expressives du Beaujolais, appréciée pour sa capacité à produire des vins de garde alliant finesse et caractère.
Pour sublimer ce Morgon Corcelette, privilégiez des accords avec une cuisine de terroir et gourmande. Il s’accordera à merveille avec un rôti de porc aux herbes, une volaille fermière, un magret de canard poêlé, ou encore une terrine de campagne. Les spécialités régionales comme le saucisson brioché ou le fameux fromages de chèvre de la région sauront également renforcer la convivialité autour de ce vin. Quelques légumes rôtis ou une poêlée de girolles seront aussi des compagnons idéaux pour sa structure et son fruité.
Pour la dégustation, servez ce Morgon légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin d’exhaler tout son bouquet aromatique et de préserver la fraîcheur de ses tanins. N’hésitez pas à carafer quelques minutes les premières années pour favoriser son ouverture. Ce vin peut déjà offrir un beau plaisir, mais n’hésitez pas à en oublier quelques bouteilles en cave pour apprécier l’évolution de sa complexité au fil du temps.
