Avis Viniou
Le Régnié AOC 2014 du Domaine La Bêche est un vin rouge élégant et représentatif de son appellation, située dans la région du Beaujolais en France. Le cépage principal de cette région est le Gamay, un raisin qui offre des vins légers et fruités avec des arômes de cerises, de fraises et parfois une pointe de poivre blanc. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité aux raisins tout en maintenant une fraîcheur plaisante. Le Régnié est souvent vinifié avec peu d'intervention, ce qui permet au vin de révéler les caractéristiques pures du cépage et du terroir.
La région du Beaujolais est située juste au sud de la Bourgogne, et le Régnié est l'une des dix crus qui composent cette région. Le climat y est continental, influencé par des hivers frais et des étés chauds, parfaits pour le Gamay. Les sols sont essentiellement composés de granites, ce qui ajoute de la minéralité et de la profondeur aux vins. Le Beaujolais a une longue histoire de viticulture, réputée pour ses vins accessibles et conviviaux qui s’accordent bien avec divers plats.
Pour accompagner le Régnié 2014, envisagez des plats tels que les charcuteries, un coq au vin ou des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert. Pour une expérience régionale, servez-le avec des escargots à la bourguignonne ou un saucisson lyonnais. La légèreté et les notes fruitées de ce vin complètent parfaitement ces mets.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Régnié à une température de 14-16°C. Ceci permettra de libérer ses arômes fruités tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre. Vous pouvez également aérer légèrement le vin avant de le déguster pour en exalter pleinement les subtilités aromatiques.
