Avis Viniou
Le Régnié 2022 du Domaine La Bêche est un vin rouge issu du Gamay, le cépage emblématique du Beaujolais. Le millésime 2022, caractérisé par une météo clémente, a permis une belle maturité des raisins, offrant au vin une expression gourmande et fruitée. Les vignes, plantées sur des sols granitiques typiques du cru Régnié, apportent élégance et finesse à ce vin. Les méthodes de vinification traditionnelles du Beaujolais, avec macération semi-carbonique et utilisation maîtrisée du bois, donnent au Régnié une bouche fraîche, marquée par des arômes de petits fruits rouges, de groseille, de framboise et parfois une pointe d’épices douces.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorable à la culture du Gamay. Le terroir varié du Beaujolais, essentiellement granitique pour les crus, confère une identité singulière à chaque appellation. Régnié, reconnu cru du Beaujolais depuis 1988, est réputé pour produire des vins fruités, souples et charmeurs, capables de séduire dans leur jeunesse mais aussi de gagner en complexité après quelques années de garde. L’histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, se perpétue autour d’un savoir-faire axé sur la valorisation du fruit et l’équilibre des vins.
Le Régnié Domaine La Bêche 2022 se mariera à merveille avec une cuisine conviviale et authentique. Il accompagnera avec bonheur une volaille rôtie, un saucisson brioché lyonnais, un lapin à la moutarde ou encore un fromage de chèvre frais. Les charcuteries artisanales de la région, comme le Jésus de Lyon, sont aussi d’excellents compagnons de dégustation. Pour les amateurs de plats végétariens, une tarte aux légumes de saison ou des gratins légers feront aussi de très beaux accords.
Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération de 15 à 30 minutes en carafe pourra révéler toute la palette aromatique du Régnié. Cette température mettra en avant son fruité croquant et sa fraîcheur, rendant la dégustation particulièrement agréable, surtout lors d’un repas convivial.
