| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Saint-Amour |
| Château / Domaine | Domaine S Duc |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,00 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2018
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Maturité
2019 - 2022
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Apogée
2023 - 2025
|
Déclin
2026 - 2030+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Gamay | 100 % |
Le Domaine S Duc signe ici une trĂšs belle expression du cru Saint-Amour 2016, lâun des dix crus emblĂ©matiques du Beaujolais. Ce vin rouge, Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir de Gamay noir Ă jus blanc, se distingue par sa robe rubis profonde et son nez sĂ©duisant, mĂȘlant arĂŽmes de fruits rouges (griotte, framboise, groseille) Ă des notes florales de pivoine et de violette, ainsi que de subtiles touches Ă©picĂ©es. La rĂ©colte 2016, marquĂ©e par des conditions mĂ©tĂ©orologiques contrastĂ©es, a permis de donner naissance Ă des vins Ă©quilibrĂ©s, alliant fraĂźcheur et finesse. La vinification, traditionnelle en Beaujolais avec macĂ©ration semi-carbonique, valorise le fruit et conserve souplesse et vivacitĂ© en bouche, offrant ici une trame soyeuse et des tanins fins.
La rĂ©gion du Beaujolais, situĂ©e au sud de la Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental tempĂ©rĂ© aux influences mĂ©ridionales. Les sols majoritairement granitiques, ponctuĂ©s de schistes et de sables, confĂšrent au Gamay une expression unique : Ă Saint-Amour, la diversitĂ© du terroir â entre argiles, sables et granites â donne naissance Ă des vins Ă la fois gourmands et Ă©lĂ©gants, aptes Ă la garde. Lâhistoire de ce cru remonte au XIXe siĂšcle et Saint-Amour incarne aujourdâhui la convivialitĂ©, la finesse et lâaccessibilitĂ© caractĂ©ristiques du Beaujolais tout en revendiquant sa singularitĂ©.
Ce Saint-Amour 2016 se prĂȘte Ă de nombreux accords mets-vins. Il accompagnera parfaitement une volaille rĂŽtie, un magret de canard sauce cerise, des quenelles de brochet Ă la lyonnaise ou encore un gratin dauphinois. Des plats traditionnels comme une andouillette de Chablis ou un saucisson briochĂ© sâaccorderont Ă merveille avec sa souplesse et sa structure. On pourra aussi lâassocier Ă une charcuterie fine ou Ă des fromages Ă pĂąte molle type reblochon ou saint-marcellin.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 14 Ă 16°C, aprĂšs lâavoir Ă©ventuellement carafĂ© une demi-heure pour permettre Ă ses arĂŽmes de sâĂ©panouir pleinement. Ă maturitĂ© aujourdâhui, ce Saint-Amour exprime toute la sĂ©duction du Gamay et la richesse de son terroir.
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