Le Domaine La Creuze Noire signe ici une Cuvée Belle Vue 2024 en AOC Saint-Amour, l’une des plus séduisantes et poétiques appellations du Beaujolais. Ce vin rouge sec met à l’honneur le cépage Gamay, emblématique de la région, cueilli ici à la main sur un millésime 2024 qui s’annonce prometteur, marqué par la fraîcheur et la pureté du fruit. Les vignes, enracinées sur des sols granitiques et argilo-calcaires, offrent un jus vibrant, vinifié selon une tradition attentive, qui préserve la souplesse, la finesse et l’intensité aromatique du Gamay. À l’œil, ce Saint-Amour se pare d’une robe rouge cerise éclatante, dévoilant au nez des notes pénétrantes de fruits rouges frais, de pivoine, de violette et parfois de subtiles touches épicées. La bouche, souple et gourmande, séduit par sa texture soyeuse, une belle acidité et des tanins fins, révélant une élégance tout en légèreté et en rondeur.
Le vignoble du Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, profite d’un climat tempéré aux influences semi-continentales, idéal pour l’épanouissement du Gamay. Les coteaux du Beaujolais, façonnés par des sols diversifiés – principalement granitiques dans le nord –, confèrent une identité singulière à chaque cru. Saint-Amour, le plus septentrional des dix crus du Beaujolais, a longtemps été considéré comme un vin de fête et de rencontre, apprécié pour son caractère délicat, sa finesse et l’expression aromatique de ses terroirs. Depuis plusieurs décennies, il fait l’objet d’une attention particulière, tant à la vigne qu’à la cave, pour exprimer au mieux toute la sensualité de son cépage.
Compagnon idéal de la convivialité, ce Saint-Amour s’accorde à merveille avec des charcuteries lyonnaises, un pâté en croûte, un poulet rôti aux herbes ou un lapin à la moutarde. Il sublime aussi la simplicité d’un saucisson brioché ou d’une andouillette grillée. Pour une harmonie régionale, essayez-le avec une tarte à la tomate ou des quenelles sauce tomate, ou pour davantage d’élégance, une volaille de Bresse aux morilles.
Je vous recommande de servir cette cuvée Belle Vue à une température de 13-15°C, légèrement rafraîchie. Un carafage rapide peut mettre en valeur les plus beaux arômes du vin, surtout dans sa jeunesse. Laissez-lui le temps de s’ouvrir en douceur pour apprécier toute la générosité et la vinosité de ce Saint-Amour moderne et lumineux.
