Le Saint-Amour « Cuvée Esprit de séduction » 2024 du Domaine Berthier est un vin rouge sec emblématique de l’un des crus majeurs du Beaujolais. Élaboré essentiellement à partir du cépage Gamay, ce millésime 2024 se distingue par sa jeunesse éclatante, traduite par des arômes fruités généreux et une fraîcheur séduisante. Issu de vignes ancrées dans des sols granitiques typiques de l’appellation, ce vin a bénéficié d’une vinification traditionnelle, souvent avec une macération semi-carbonique, méthode qui révèle toute la finesse et la gourmandise du Gamay. La cuvée met l’accent sur l’élégance, la tendresse du fruit rouge (cerise, framboise, groseille) et de subtiles notes florales, caractéristiques recherchées dans ce cru réputé pour sa délicatesse.
Le Beaujolais, et plus particulièrement la région de Saint-Amour, se situe entre la Bourgogne sud et le nord du Rhône. Le climat est tempéré à influence continentale, avec des étés chauds et des automnes relativement doux, bénéficiant d’une belle amplitude thermique qui favorise la maturité optimale du raisin sans excès de sucre. Les sols, dominés par le granit, laissent exprimer toute la fraîcheur minérale du Gamay et participent à la structure raffinée de ces vins. Saint-Amour jouit d’une notoriété particulière, tant pour son nom évocateur que pour la qualité de ses vins, qui allient plaisir immédiat et capacité de garde modérée.
Ce vin rouge, délicat et charmeur, s’accorde parfaitement avec la cuisine traditionnelle du Beaujolais : un saucisson brioché, une terrine de volaille ou encore une fricassée de lapin mettront en valeur ses arômes fruités et sa texture souple. Il sera également délicieux sur des plats plus audacieux comme un filet de canette aux cerises, ou, pour un repas convivial, une planche de charcuteries fines et fromages à pâte molle.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Amour légèrement rafraîchi, à une température comprise entre 14 et 16°C. Ce vin peut s’apprécier dans sa jeunesse pour son fruit vif et sa gourmandise, mais un léger carafage permettra d’épanouir davantage ses arômes floraux et épicés. Il saura charmer aussi bien lors d’un apéritif qu’au cours d’un repas festif.
