Avis Viniou
Le Brouilly 2022 du Château de La Chaize est un vin rouge sec issu du prestigieux terroir du Beaujolais, en France. Ce vin, élaboré à partir du cépage Gamay, exprime une belle vivacité et une structure élégante, typique de son millésime récent. Le sol granitique de la région confère au vin une minéralité subtile et des arômes de fruits rouges et noirs. La région du Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, favorisant la maturation optimale du Gamay. Le Château de La Chaize, avec son histoire séculaire, est reconnu pour produire des vins de grande finesse et d'authenticité.
Pour accompagner ce Brouilly 2022, je suggère de le servir avec des plats qui subliment ses arômes fruités et sa fraîcheur. Optez pour un rôti de porc aux herbes, un magret de canard aux cerises, ou encore un plateau de charcuteries fines. En termes de plats régionaux, le fromage de chèvre frais de la région ou une salaison lyonnaise apporteront une combinaison harmonieuse, rehaussant les nuances fruitées et épicées du vin.
Lors de la dégustation de ce Brouilly, servez-le à une température idéale de 14-16°C après un léger carafage de 30 minutes pour permettre une belle ouverture des arômes. Commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis éveillez vos sens avec son bouquet fruité et floral. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa finale fraîche et persistante. Cette approche vous permettra de profiter pleinement des charmes de ce vin du Beaujolais.
