Avis Viniou
Le Brouilly 2022 de Georges Duboeuf est un vin rouge de la région du Beaujolais, en France, réputée pour ses vins légers et fruités. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, qui confÚre des arÎmes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, avec des notes florales subtiles. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat favorable qui a permis une excellente maturation des raisins, accentuant l'équilibre entre acidité et douceur. Le terroir granitique de Brouilly contribue à la minéralité du vin. La technique de vinification en macération semi-carbonique est typique de la région, valorisant la fraßcheur et l'intensité aromatique. Le domaine Georges Duboeuf est l'un des plus célÚbres producteurs de Beaujolais, reconnu pour sa contribution à la popularité mondiale des crus du Beaujolais.
Pour accompagner ce Brouilly, optez pour des plats qui complÚtent sa fraßcheur et sa légÚreté. Les volailles rÎties, comme le poulet ou la dinde, sont parfaites, ainsi que les charcuteries fines. Pour un accord régional, pensez à une belle andouillette grillée ou un coq au vin à la beaujolaise. Les fromages doux à pùte molle, tels que le Brie ou le Camembert, rehausseront également les arÎmes fruités du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale de 14 à 16 °C pour mettre en valeur ses notes aromatiques. Un léger passage en carafe de 30 à 40 minutes permettra de libérer pleinement ses arÎmes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis explorez ses arÎmes en portant le verre au nez pour identifier les fruits rouges et les nuances florales. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée pour apprécier sa fraßcheur et sa finale légÚrement minérale.
