Avis Viniou
Le Brouilly 2020 de Georges Duboeuf, un rouge emblématique de la région du Beaujolais, présente toute la fraîcheur et la vivacité typiques du Gamay, cépage principal de la région. Ce vin exprime des arômes de fruits rouges, tels que la framboise et la cerise, avec une pointe florale et des tanins soyeux issus de la macération carbonique, une technique de vinification classique dans le Beaujolais. Le terroir granitique de Brouilly, associé au microclimat tempéré de la région, contribue à la finesse et à la légèreté caractéristiques de ce vin. Georges Duboeuf, figure légendaire du Beaujolais, est réputé pour ses vins de qualité constante qui incarnent l'esprit de la région.
Pour sublimer ce Brouilly 2020, optez pour des plats qui viendront compléter ses arômes fruités sans les dominer. Un coq au vin, des rillettes de canard ou un plateau de charcuterie sauront magnifier ses saveurs. Les fromages à pâte molle, comme le Camembert ou un Brie de Meaux, font également de merveilleux accompagnements. Pour une touche locale, un saucisson brioché ou un gratin dauphinois feront un mariage délicieux avec ce vin.
Pour apprécier au mieux ce Brouilly, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir davantage ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge brillante. Plongez ensuite dans ses arômes en humant le verre, captant les notes de fruits rouges et florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa structure élégante, notant la douceur de ses tanins et la vivacité de ses saveurs.
