Issu du domaine renommé Georges Duboeuf, ce Brouilly 2024 s'incarne à travers le cépage emblématique de la région, le gamay noir à jus blanc. Ce millésime, encore très jeune, exprime parfaitement la fraîcheur et la croquante typiques des vins de cette appellation. Les raisins sont soigneusement récoltés sur des sols granitiques et sableux propres au terroir de Brouilly, bénéficiant de vinifications en grappes entières avec macération semi-carbonique. Cette technique valorise le fruité intense, la gourmandise et la souplesse des tanins, tout en maintenant une fraîcheur désaltérante. Le vin dévoile ainsi une robe rouge rubis vive, des arômes séduisants de cerise, de framboise, de pivoine et parfois une touche minérale ou légèrement poivrée.
La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes. Le Cru Brouilly, adossé au Mont Brouilly, est particulièrement réputé pour la diversité et la qualité de ses sols, majoritairement composés de granit bleu. L’histoire viticole y est ancienne et s’appuie sur un savoir-faire transmis depuis des générations, qui fait la renommée mondiale des crus du Beaujolais, avec des vins toujours pleins d’énergie, d’éclat et d’accessibilité.
Ce Brouilly 2024 sera un accompagnement idéal pour une cuisine régionale conviviale : un saucisson brioché, une terrine de lapin, mais également une volaille rôtie, un filet de truite ou des viandes blanches en sauce légère. Les fromages à pâte molle tels que le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin s’accorderont aussi fort bien avec la souplesse fruitée du vin. Pour une note gourmande, un gratin de légumes ou une simple poêlée de girolles pourront faire merveille.
Pour tirer le meilleur de ce vin jeune, la dégustation se fera à une température de 14-16°C. Afin d’en apprécier toute la vivacité, il est conseillé d’ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant le service. Ce Brouilly s’apprécie dès à présent pour sa franchise aromatique mais pourra gagner en complexité sur deux à trois ans de garde.
