Avis Viniou
Le vin Brouilly de Monts Aurelian, millésime 2023, est un vin rouge typique de l'appellation Brouilly, située dans la région viticole du Beaujolais. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, célèbre pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat favorable, alternant entre périodes ensoleillées et précipitations modérées, permettant une bonne maturation des raisins. Le terroir de Brouilly est caractérisé par des sols granitiques et sableux, offrant au vin de Monts Aurelian une minéralité distinctive. Les techniques de vinification traditionnelles sont privilégiées afin de préserver la typicité et l'expression du fruit.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est réputée pour ses vins légers et fruités. Elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise la culture du Gamay. Ces conditions climatiques uniques, conjuguées à la diversité des sols, permettent de produire des vins aux saveurs variées et expressives. L'histoire de la région est riche, marquée par des siècles de savoir-faire viticole et une tradition de festivités autour du vin, comme le célèbre Beaujolais Nouveau.
Pour un accord mets-vins réussi, ce Brouilly conviendra parfaitement avec des charcuteries fines, une terrine de campagne ou encore des plats à base de volailles, comme le poulet rôti aux herbes. Il accompagnera également à merveille un plateau de fromages doux, tels que la tomme de Savoie ou le brie. Pour un mariage régional, vous pourriez envisager de le servir avec une salade lyonnaise.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 13 et 15°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique du Gamay, mettant en valeur ses notes de cerises fraîches, de fraises et d'épices subtiles. N'hésitez pas à l'aérer légèrement avant de le servir pour apprécier pleinement ses arômes.
