Vins Brouilly Monts d'Aurelian - 2023

Avis Viniou

Le vin "Monts Aurelian" de l'appellation Brouilly, millésime 2023, est un rouge éclatant issu du Beaujolais, une région renommée pour ses vins frais et fruités. Brouilly, l'une des appellations les plus vastes et méridionales de cette région, propose des vins de Gamay, cépage emblématique avec des notes de fruits rouges, de fleurs et de minéraux. Le millésime 2023 promet une expression vibrante des terroirs granitiques de la région. Les Monts Aurelian bénéficient de techniques de vinification traditionnelles qui soulignent l'élégance et la vivacité des arômes. Le Beaujolais est connu pour ses sols variés, son climat semi-continental et sa riche culture vinicole. Le domaine Monts Aurelian, avec une longue histoire de production, valorise l'identité locale à travers des pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Brouilly, pensez à des viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de porc. Les plats de bistrot traditionnels tels qu'un bœuf bourguignon ou une assiette de charcuterie accompagnent délicatement le caractère fruité du vin. Les accords avec des fromages locaux, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, révèlent une harmonie parfaite et mettent en valeur la typicité du Gamay.

Servez ce Brouilly légèrement rafraîchi à environ 14-16°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur. Un court passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes fruités et floraux. Pour la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, sentez ses arômes délicats de fruits rouges et floraux, puis laissez-vous séduire par sa bouche souple et veloutée. Ce vin prendra tout son éclat lors d'une belle dégustation entre amis ou lors d'un repas convivial.