Avis Viniou
Le Domaine Ruet, avec sa cuvée Vieilles Vignes de Brouilly 2017, met à l’honneur le cépage emblématique de la région : le Gamay noir à jus blanc. Issu de vignes âgées, ce vin rouge exprime une belle concentration aromatique et une profondeur typique des vieilles parcelles. Le millésime 2017, caractérisé par une maturité optimale et une récolte généreuse, confère au vin un équilibre remarquable entre fraîcheur et structure. Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés traditionnellement, souvent en macération semi-carbonique, pour préserver la pureté du fruit et apporter une finesse supplémentaire. Cette cuvée séduit par des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise et de framboise, agrémentés de subtiles notes florales et d’une touche d’épices en finale.
Le Brouilly est la plus vaste des dix crus du Beaujolais, situé au sud du vignoble, au pied du mont Brouilly. Ici, le terroir bénéficie d’un climat tempéré aux influences continentales, alternant des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant la concentration aromatique. Les sols sont majoritairement composés de granit, parfois d’argile bleutée, offrant au Gamay cette vivacité et cette fraîcheur minérale qui signent les grands vins du cru. La région du Beaujolais, riche d’une histoire viticole séculaire, a su préserver ses traditions tout en s’ouvrant à des pratiques culturales respectueuses de la nature, illustrant un bel équilibre entre authenticité et modernité.
Ce Brouilly Vieilles Vignes sera le compagnon idéal d’une charcuterie lyonnaise, d’un poulet de Bresse rôti, voire d’un saucisson brioché. Il accompagnera aussi à merveille des viandes blanches grillées, des terrines de campagne ou encore un fromage de chèvre affiné. Pour les amateurs de plats régionaux, ne manquez pas une association avec une salade lyonnaise ou une potée beaujolaise.
Pour profiter pleinement de sa finesse et de sa palette aromatique, je recommande de servir ce vin à une température de 15-16°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour libérer tous ses arômes. Ce Brouilly se montre souple et charmeur dès aujourd’hui, mais pourra encore gagner en élégance et complexité après quelques années en cave.
