Avis Viniou
Le Brouilly Cuvée Vieilles Vignes 2020 du Domaine Ruet est une délicieuse interprétation du terroir du Beaujolais. Ce vin rouge est issu de vieilles vignes de Gamay, un cépage emblématique de la région, connu pour donner des vins fruités et élégants. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, procurant une belle concentration aromatique aux raisins. Grâce à un savoir-faire traditionnel, la vinification de ce Brouilly met en avant la fraîcheur et le caractère juteux du Gamay, tout en préservant l'expression du terroir.
La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne. Elle jouit d’un climat continental avec des influences océaniques, ce qui permet une maturation idéale du Gamay. Les sols de Brouilly, composés principalement de granit, confèrent aux vins une minéralité et une finesse typiques. Ce vignoble possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et s'est forgé une réputation pour ses crus de grande qualité.
Pour accompagner ce vin, choisissez des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et son fruité. Une belle volaille rôtie ou un magret de canard se marieront parfaitement avec ce Brouilly. Les charcuteries fines, telles que le saucisson lyonnais ou un jambon persillé, sont également des choix judicieux. Pour une expérience régionale complète, optez pour un plat de coq au vin préparé avec le même vin.
En termes de dégustation, ce vin s'apprécie particulièrement entre 14 et 16°C. Cette température permet d'exalter ses arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, tout en mettant en avant sa structure soyeuse. Il est conseillé de le déguster dans un verre à vin de Bourgogne pour accentuer ses arômes et son élégance naturelle. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour en révéler toute la complexité.
