Le Brouilly AOC 2015 du Domaine Ruet, avec sa Cuvée Vieilles Vignes, est un magnifique exemple de vin rouge issu du cépage Gamay. Les vieilles vignes utilisées dans cette cuvée apportent une concentration et une complexité particulières. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques favorables, a produit des vins aux arômes généreux de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise, la framboise et la mûre, ainsi que des notes florales légères et une subtile minéralité. La vinification traditionnelle en cuve ciment ou inox préserve la fraîcheur et la vivacité typiques du terroir du Beaujolais.
Le vignoble du Beaujolais, et plus particulièrement la région de Brouilly, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant la maturité optimale du Gamay. Les sols granitiques, caractéristiques de Brouilly, contribuent à cette minéralité distinctive que l'on retrouve dans le vin. Historique et renommée, la région viticole du Beaujolais est à l'origine de crus de qualité, célébrée pour la finesse et la diversité de ses vins.
Pour accompagner ce Brouilly 2015, les mets traditionnels de la région, tels qu'une potée beaujolaise ou un lapin à la moutarde, s'harmoniseront parfaitement avec ses saveurs. Les plats de charcuterie, comme une saucisse de Lyon, s'accorderont également bien avec ce vin. À l'international, des plats comme un canard rôti avec une sauce aux fruits rouges ou un plateau de fromages à pâte molle ou semi-ferme seront également de sages choix.
Pour apprécier pleinement ce Brouilly, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et sa vivacité, mais il peut aussi être conservé quelques années pour gagner en complexité et en rondeur.
