Avis Viniou
Le Domaine Ruet propose une Cuvée Vieilles Vignes de Brouilly 2022, un vin rouge issu du célèbre cépage Gamay. Il s'agit d'un millésime tout récent, qui se distingue par sa fraîcheur et son fruité. Les vieilles vignes utilisées pour cette cuvée apportent une richesse et une concentration qui se manifestent par des arômes de petits fruits rouges bien mûrs, comme la cerise et la framboise, agrémentés de notes florales et d'épices subtiles. La vinification en cuve béton permet de conserver toute la pureté du fruit et d'exacerber la finesse des tanins.
La région viticole du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Cette combinaison de températures modérées et d'ensoleillement généreux pendant la période de maturation contribue à l’épanouissement optimal du Gamay. Le terroir de Brouilly, un des dix crus du Beaujolais, est marqué par des sols granitiques et sableux, offrant légèreté et minéralité aux vins.
Ce Brouilly 2022 accompagnera à merveille des plats traditionnels de la région, tels qu'un coq au vin ou une charcuterie lyonnaise. Il se mariera également très bien avec une cuisine plus moderne, comme un filet mignon au vin rouge ou une tarte aux légumes grillés. Ses arômes fruités et sa légèreté le rendent aussi parfait pour des moments plus décontractés, par exemple avec une planche de fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Brie.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster légèrement frais, entre 14 et 16°C. Cela permettra d'exprimer toute la délicatesse et la complexité des saveurs sans occulter la fraîcheur typique du Gamay. Vous pouvez le servir après une aération d'une demi-heure pour qu'il révèle toute sa palette aromatique.
