Les Allées de Pierreux 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Brouilly, la plus vaste et l’une des plus réputées du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région, ce vin tire sa finesse et son fruité de la macération semi-carbonique traditionnelle qui met parfaitement en valeur ses arômes naturels. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente et une belle maturité des raisins, augure d’un vin à la fois gourmand et équilibré, dévoilant une robe rubis brillante, des notes de fruits rouges croquants, de violette, et une légère touche poivrée propre au terroir de Brouilly.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à influences continentales, idéal pour le développement d’un Gamay expressif et élégant. Les sols de Brouilly, majoritairement composés de granites, de sables et parfois d’argiles bleues, apportent une minéralité et une fraîcheur qui signent l’identité minérale de ce cru. Cette région viticole possède une histoire riche, longtemps choyée par les rois de France puis par les amateurs éclairés, pour ses vins accessibles, vivaces et toujours empreints de convivialité.
Pour sublimer Les Allées de Pierreux 2023, privilégiez des plats aux saveurs délicates ou rehaussées : une charcuterie lyonnaise, un bœuf mijoté, une volaille rôtie ou encore une tarte aux champignons. Les fromages à pâte molle comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon s’associeront aussi parfaitement. Pour un accord régional, testez-le avec un saucisson brioché ou une cervelle de canut, spécialités emblématiques de la région lyonnaise toute proche.
Servez ce Brouilly à une température idéale de 14 à 16°C, après un léger passage en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Une dégustation conviviale, à partager entre amateurs de vins frais, fruités et élégants.
