Les Allées de Pierreux 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Brouilly AOC, l’une des plus réputées du Beaujolais. Ce vin est élaboré essentiellement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié d’une saison équilibrée, offrant des raisins bien mûrs qui confèrent au vin une belle intensité aromatique. La vinification, traditionnelle pour la région, met en avant une macération courte avec une fermentation semi-carbonique qui souligne le fruité éclatant du Gamay tout en préservant sa fraîcheur naturelle. Ce vin se distingue par sa robe rubis, ses arômes de fruits rouges frais – cerise, groseille, framboise – associés à des notes subtiles de pivoine et parfois une touche minérale. La bouche est souple, d’une grande buvabilité, avec une finale gourmande et délicatement épicée.
La région de Brouilly se situe au sud du Beaujolais, au pied du Mont Brouilly, sur des sols variés composés de granite, de schistes et d’argiles, apportant une dimension minérale caractéristique aux vins. Le climat est de type semi-continental à influence méditerranéenne, offrant une excellente maturité aux raisins tout en conservant fraîcheur et vivacité. Le Beaujolais possède une histoire viticole ancienne, avec un savoir-faire transmis d’une génération à l’autre et un attachement particulier à l’expression des terroirs. Les crus comme Brouilly bénéficient d’une reconnaissance particulière pour la qualité et la finesse de leurs vins.
Pour accompagner un Brouilly Les Allées de Pierreux 2020, privilégiez des mets simples et conviviaux : une charcuterie lyonnaise (rosette, saucisson), une volaille rôtie, un gratin dauphinois ou encore un fromage de chèvre frais. Côté cuisine régionale, le saucisson brioché ou une salade de lentilles au lard feront merveille. Sa structure souple lui permet d’accompagner également des poissons grillés ou une cuisine végétarienne méditerranéenne.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Un carafage rapide peut l’aérer pour révéler toute la palette de ses arômes. Ce Brouilly s’exprime particulièrement bien dans ses jeunes années, mais il pourra gagner en complexité sur 2 à 4 ans de garde.
