Le Brouilly 2024 du Château Comtes de Chabannes est un vin rouge sec emblématique de cette appellation phare du Beaujolais. Issu principalement du cépage gamay noir à jus blanc, ce vin met en valeur toute la gourmandise et le fruité caractéristiques de la région. Le millésime 2024 s’annonce prometteur grâce à une météo clémente, favorisant une maturité optimale des grappes. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique, typique du Beaujolais, permet au vin d’exprimer des arômes intenses de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise et la groseille, complétés par parfois des notes florales subtiles et une belle fraîcheur en bouche.
Le vignoble de Brouilly s’étend sur les pentes du Mont Brouilly, dans la partie sud du Beaujolais. Les sols y sont principalement composés de granites bleus et roses, ce qui confère beaucoup de finesse et une certaine minéralité aux vins. Le climat, de type semi-continental à influence méditerranéenne, bénéficie d’une belle ensoleillement qui favorise une maturité homogène du gamay et une expression aromatique éclatante. L’histoire du Beaujolais est intimement liée à celle de la Bourgogne voisine, mais elle se distingue par son approche conviviale, ses traditions propres et la renommée croissante de ses crus, Brouilly étant l’un des plus réputés.
Pour accompagner ce Brouilly, privilégiez des mets légers et conviviaux qui mettront en valeur son fruité et sa fraîcheur. Un saucisson brioché, spécialité régionale, épousera parfaitement le vin. Vous pouvez également opter pour une terrine de volailles, une quiche aux poireaux ou encore un poulet rôti aux herbes. Sur le fromage, choisissez de préférence un Saint-Marcellin ou un Reblochon bien affiné, pour rester dans la douceur lactée.
Je vous recommande de servir ce Brouilly Comtes de Chabannes légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin de sublimer ses arômes. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de libérer toute sa palette aromatique. Ce millésime 2024, par sa jeunesse et sa vivacité, sera idéal à apprécier dans ses premières années sur le fruit.
