Le Château Briante 2015, issu de l’appellation Brouilly AOC, est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2015 est particulièrement remarquable ; cette année-là, le climat généreux du Beaujolais a permis une maturation optimale des raisins, offrant au vin une belle intensité aromatique et une structure souple. Les vignes du Château Briante bénéficient des conditions idéales du terroir de Brouilly, caractérisé par des sols granitiques mêlés à des argiles, ce qui confère au vin fraîcheur, finesse et authenticité. La vinification, traditionnelle pour la région, met en valeur la pureté du fruit : cuvaison courte pour préserver le croquant du raisin, élevage soigné en cuves et parfois en foudres, afin de privilégier l’authenticité du Gamay et la typicité du terroir. Le résultat est un vin rouge à la robe rubis, qui séduit par des arômes de petits fruits rouges, de violette et de pivoine, avec des notes légères d’épices.
La région du Beaujolais, située entre Mâcon et Lyon, est reconnue pour ses collines douces et son climat tempéré, marqué par des influences continentales et méditerranéennes. Le Brouilly, l’un des dix crus du Beaujolais, s’étend sur les pentes du mont Brouilly et produit des vins parmi les plus accessibles et fruités de la région. L'histoire de cette appellation remonte au 19e siècle, quand les vins de Brouilly étaient déjà appréciés pour leur fraîcheur et leur capacité de séduction immédiate. Le sol granitique et le microclimat de l’appellation permettent au Gamay de s’exprimer avec beaucoup d’élégance.
Ce Brouilly 2015 du Château Briante se mariera idéalement avec des charcuteries lyonnaises, un pâté croûte, un saucisson pistaché chaud ou encore un poulet rôti aux herbes. Il accompagne également très bien des fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, ou des plats de bistro tels qu’un bœuf à la mode ou une quiche aux légumes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-15°C, de préférence après l’avoir légèrement aéré. Vous découvrirez alors toute la finesse, la souplesse tannique et l’expression fruitée qui caractérisent si bien les meilleurs Brouilly du Beaujolais.
