Ce Brouilly 2022 est issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais et du cru Brouilly en particulier. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans la région, avec une belle maturité des raisins qui confère au vin à la fois fraîcheur et générosité. La vinification, caractérisée par la macération carbonique ou semi-carbonique typique du Beaujolais, permet d’exprimer les arômes fruités du Gamay tout en douceur, en privilégiant la finesse des tanins et une structure élégante. Ce vin rouge sec offre généralement une robe rubis éclatante, des arômes de fruits rouges frais—cerise, fraise, framboise—parfois agrémentés de notes légèrement poivrées ou florales.
Le vignoble du Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental nuancé par des influences méditerranéennes. Les sols granitiques caractérisent tout particulièrement le cru Brouilly, apportant au vin une tension minérale qui sublime le fruit. D’un point de vue historique, Brouilly est le plus vaste des dix crus du Beaujolais et jouit d’une réputation solide depuis le XIXe siècle pour ses vins charmeurs et faciles à apprécier dès leur jeunesse, mais pouvant aussi étonner après quelques années de garde.
L’expression fruitée et la souplesse du Brouilly 2022 en font un compagnon idéal pour une cuisine simple et conviviale. Vous pouvez l’accorder avec une charcuterie lyonnaise, comme un saucisson brioché ou une rosette, des viandes blanches grillées ou rôties, un poulet de Bresse, voire un plat régional tel que la quenelle de brochet sauce tomate. Les fromages à pâte molle, type brie ou camembert, lui feront également écho. Pour une option végétarienne, pensez à une poêlée de légumes grillés ou à une tarte à la tomate.
Je vous recommande de servir ce Brouilly 2022 entre 14 et 16°C, pour apprécier pleinement la fraîcheur de son bouquet et la finesse de sa texture. Un petit passage en carafe, surtout dans sa jeunesse, lui permettra de s’ouvrir et d’exprimer toute sa gourmandise. Profitez de cette belle expression du terroir beaujolais !
