Avis Viniou
Le Château des Loges, niché au cœur du Beaujolais, propose un Brouilly 2014, un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, connu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Ce millésime se distingue par sa sublime expression du terroir granitique du sud du Beaujolais, apportant des notes fruitées et légèrement épicées. Les techniques de vinification traditionnelles du domaine participent à mettre en lumière l'authenticité de ce Brouilly. La région du Beaujolais, avec son climat semi-continental aux influences méditerranéennes et son sol granitique, confère à ce vin une structure fine et des arômes fruités caractéristiques. Le Château des Loges jouit d'une solide réputation pour produire des vins qui capturent l'esprit vivant et typique du Beaujolais.
Pour accompagner ce Brouilly 2014, envisagez des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa légèreté. Un fromage régional comme le Saint-Marcellin trouverait également une harmonie parfaite avec ce vin. Les plats issus de la cuisine lyonnaise, telle que la quenelle de brochet, font également des accords classiques grâce à la compatibilité gustative avec le Gamay.
En matière de dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale d'environ 14 à 16°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut aider à ouvrir les arômes complexes du vin. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis chatoyante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la texture soyeuse et la finale légèrement épicée, caractéristiques d'un excellent Gamay du Beaujolais.
