Avis Viniou
Le Côtes-de-blaye "Nectar Les Bertrands" 2009 provient du Blayais et Bourgeais, sous-région viticole bordelaise réputée pour ses rouges expressifs et structurés. Bien que le vin ne précise pas son assemblage, les cépages souvent utilisés dans cette région incluent le Merlot, généreux en fruits rouges et en tanins soyeux, et le Cabernet Sauvignon, offrant structure et potentiel de garde. Le millésime 2009 est considéré exceptionnel, avec un climat idéal favorisant une belle concentration des saveurs. Le terroir argilo-calcaire de Blaye apporte richesse et profondeur aux vins, tandis que le domaine "Nectar Les Bertrands", bien réputé, combine techniques traditionnelles et innovation pour produire des vins de caractère.
Pour sublimer ce Côtes-de-blaye, optez pour des plats riches en saveurs. Un magret de canard rôti, accompagné de figues ou d'une sauce au vin rouge, se mariera parfaitement avec sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs. Les viandes rouges grillées, telles qu'un bœuf façon bourguignonne, ou un plateau de fromages à pâte dure comme le Cantal ou le Comté, souligneront l'élégance et la finesse du vin. Les mets régionaux, tel un entrecôte bordelaise, s'avèreront être des compagnons idéaux pour ce noble flacon.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer pleinement ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez la robe profonde du vin, humez ses notes de fruits mûrs et de sous-bois, puis goûtez-le pour apprécier son équilibre subtil entre fruit, acidité et tanins. Cette expérience sensorielle vous plongera au cœur des terres bordelaises.
