Vins Côtes-de-blaye Château Les Bertrands - Nectar des Bertrand - 2001

Avis Viniou

Le Château Les Bertrands Cuvée Nectar des Bertrand 2001 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Blaye, nichée sur la rive droite de la Gironde, au nord de Bordeaux. Typique de cette région, ce vin est sans doute un assemblage dominé par le Merlot, renforcé par des cépages traditionnels comme le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Le millésime 2001, dans le contexte bordelais, offre généralement des vins qui ont gagné en maturité et en complexité après plus de deux décennies de garde. Le terroir du Blayais se distingue par ses sols argilo-calcaires riches et son exposition vallonnée, favorisant la maturité du raisin tout en conservant une belle fraîcheur. La vinification traditionnelle de la région privilégie l’équilibre entre structure, fruits mûrs et tannins souples.

Le Blayais, région viticole parfois méconnue du grand public, possède une longue histoire vinicole remontant à l’époque romaine. Son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde, permet une maturation lente et homogène des raisins, favorisant l’élaboration de vins élégants, structurés et accessibles. Le développement du vignoble au fil des siècles a permis à cette appellation de se distinguer par des rouges souples, charnus et parfumés.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats en accord avec sa maturité et sa délicatesse. Un magret de canard rôti aux figues, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore un civet de lapin seront parfaits. Au rayon fromages, favorisez un Saint-Nectaire affiné ou un Cantal entre-deux, qui compléteront l’évolution aromatique du vin. Un classique de la région, comme l’entrecôte bordelaise, révélera aussi toute la subtilité de ses tanins fondus.

Pour apprécier pleinement cette bouteille, je vous recommande de la servir à une température idéale de 16-18°C après un léger carafage afin de libérer ses arômes tertiaires épanouis. Un service en verres à bordeaux permettra d’en apprécier toute la profondeur.