Vins Côtes-de-blaye Sainte-Luce Bellevue

Avis Viniou

Le Château Sainte-Luce Bellevue est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Blaye AOC, située dans la partie septentrionale du vignoble bordelais, sur la rive droite de la Gironde. Bien que la mention du millésime ne soit pas précisée ici, la tradition locale privilégie l’assemblage des cépages typiques du Bordelais que sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, parfois complétés par de petites touches de Malbec. La vinification traditionnelle bordelaise met l’accent sur une extraction maîtrisée, favorisant l’expression précise du fruit et la structure classique apportée par les tannins modérés, offrant ainsi des vins ronds, harmonieux et faciles à déguster dès leur jeunesse.

Le terroir du Blayais et du Bourgeais bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par l’influence régulatrice de l’estuaire de la Gironde. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires et sables, conférant aux vins une belle fraîcheur et une minéralité discrète. Historiquement, cette région produit des vins rouges accessibles, appréciés pour leur franchise et leur aptitude à accompagner la cuisine locale. Les Côtes-de-Blaye ont su tirer parti d’une histoire viticole riche, longtemps dans l’ombre de leurs voisins plus célèbres du Médoc, mais gagnant depuis quelques décennies une véritable reconnaissance pour leur excellent rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce vin rouge, je vous recommande des plats simples et savoureux, qui feront écho à sa souplesse et à sa fraîcheur. Un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise aux échalotes, ou des côtes d’agneau grillées se marieront à merveille avec ses arômes fruités et ses tannins délicats. Vous pouvez également explorer le terroir local avec une lamproie à la bordelaise ou une poêlée de cèpes. Pour une option végétarienne, une tarte aux champignons ou un gratin de légumes racines développe une belle harmonie avec la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce Sainte-Luce Bellevue rouge, servez-le à une température de 16-18°C, dans un verre à Bordeaux. Un passage en carafe de 30 minutes pourra affiner ses arômes et assouplir les éventuelles notes tanniques, surtout s’il s’agit d’un vin jeune. Ainsi dégusté, il révélera toute la générosité et la convivialité des Côtes-de-Blaye.