Vins Côtes-de-Bordeaux Prieur Saint-Florent - 2018

Avis Viniou

Le Prieur Saint-Florent 2018 est un vin rouge provenant de l’appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans l’Entre-deux-Mers, une région viticole remarquable de Bordeaux, France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette appellation est reconnue pour son assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2018 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une belle concentration et équilibre. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère au vin une complexité et une structure élégante. Le domaine Prieur Saint-Florent bénéficie d’une réputation établie pour produire des vins de qualité, enracinée dans une tradition viticole ancrée dans l’histoire et le savoir-faire bordelais.

Pour sublimer ce Prieur Saint-Florent, envisagez des accords avec des plats tels qu’un magret de canard aux figues, des côtelettes d'agneau grillées ou une ratatouille bien épicée. Ces choix culinaires mettent en valeur les tanins fondus et les arômes fruités et épicés du vin. Les spécialités régionales comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise marient parfaitement la richesse de ce Bordeaux avec des mets locaux.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Pour apprécier ce vin, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de délicates notes boisées. Enfin, goûtez pour découvrir sa structure harmonieuse et sa finale longue et soyeuse.