Vins Côtes-de-Bordeaux Le Puy - Barthélemy - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Barthélemy 2019 du Château Le Puy est un vin rouge magnifique issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans la région de l'Entre-deux-Mers. Élaboré avec un savoir-faire ancestral, ce vin se caractérise par son assemblage de cépages nobles, essentiellement du Merlot, complété par une touche de Cabernet Sauvignon. Son millésime 2019 lui confère une maturité remarquable, avec un équilibre entre structure et finesse. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, et les techniques de vinification respectueuses de la nature favorisent une expression authentique du fruit. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, associé à un environnement géologique diversifié, forge des vins de grande élégance et complexité. Le Château Le Puy, domaine historique avec une tradition familiale prestigieuse, est reconnu pour sa philosophie biodynamique et sa quête de l'harmonie du vin.

Pour sublimer les arômes raffinés et la texture de ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard rôti ou une entrecôte à la bordelaise. Les légumes grillés et les champignons sauvages rehausseront également ses nuances terreuses et épicées. Pourquoi ne pas savourer ce vin autour d'un repas typiquement bordelais avec une lamproie à la bordelaise, dont les saveurs rustiques et aromatiques s'accorderont merveilleusement avec la complexité du vin ?

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Barthélemy, servez-la entre 16 et 18 °C. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de libérer toute sa richesse aromatique. À l'œil, observez sa robe rouge profond. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits rouges confiturés, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, le vin se révèle ample, avec des tanins fondus et une finale persistante. Cette approche en trois étapes enrichit l'expérience sensorielle et vous permet de saisir toute la profondeur de ce vin exceptionnel.