Avis Viniou
Le Château Floreal Laguens 2020 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, dans la région Entre-deux-Mers. Cette région, située entre la Garonne et la Dordogne, est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat maritime, offrant des vins équilibrés et élégants. Bien que la fiche ne précise pas l'assemblage exact, les Côtes-de-Bordeaux rouges sont souvent à base de Merlot, offrant des arômes de fruits rouges et une belle rondeur en bouche. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis de produire des vins riches en saveurs et bien structurés. Le Château Floreal Laguens, bien que moins connu, profite de ces caractéristiques régionales pour atteindre une qualité remarquable.
Pour ce vin, des accords mets-vins peuvent inclure un magret de canard grillé, un cassoulet ou un confit de canard, qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et noir. En plus de ces plats, des fromages affinés comme le Cantal ou le Saint-nectaire seront de joyeuses harmonies. Pour rester dans la tradition locale, accompagnez-le d'une entrecôte à la bordelaise pour sublimer la richesse aromatique et la structure tannique du vin.
Lors de la dégustation, servir ce Château Floreal Laguens à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est recommandé de le carafer environ 30 à 45 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer la couleur pourpre du vin, puis humez les arômes délicats de fruits mûrs et de notes épicées. En bouche, cherchez l'équilibre entre la fraîcheur et la structure tannique, prélude d'une longue et agréable finale.
