Avis Viniou
Le Château Lafitte propose un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bordeaux AOC, situé dans la célèbre région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il bénéficie des caractéristiques typiques des vins rouges de cette région, probablement issu d'un assemblage dominé par les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, comme c'est souvent le cas à Bordeaux. Le terroir de l'Entre-deux-Mers est principalement composé de sols argilo-calcaires qui contribuent à la complexité et à la structure des vins produits. La vinification suit généralement la méthode traditionnelle de Bordeaux, favorisant un vin équilibré avec des tanins présents mais harmonieux.
La région viticole de Bordeaux est l'une des plus prestigieuses au monde, réputée pour ses vins de grande qualité. Le climat y est océanique avec des hivers doux et des étés modérément chauds, ce qui permet une bonne maturation des raisins. L'Entre-deux-Mers, en particulier, est enclavée entre la Garonne et la Dordogne, bénéficiant d'une situation géographique qui offre un terroir riche et varié en éléments minéraux.
Pour mettre ce vin en valeur, il est conseillé de le déguster avec des plats qui sauront en exalter les saveurs. Les viandes rouges grillées comme un entrecôte bordelaise ou des plats mijotés comme un confit de canard s'accorderaient parfaitement. Les fromages affinés, tels que le Cantal ou le Comté, sont également de parfaits compagnons pour ce type de vin.
Pour une dégustation optimale, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler son bouquet aromatique, tout en apportant une palette de saveurs équilibrée en bouche. Prenez soin d'ouvrir la bouteille au moins une heure avant de servir, pour aérer le vin et lui permettre de libérer toute sa complexité.
