Avis Viniou
Le Château Lafitte 2022, issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge séduisant du réputé terroir d'Entre-deux-Mers. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, cette région est souvent associée à des assemblages de Merlot et de Cabernet Sauvignon, offrant des vins aux arômes fruités et aux tanins souples. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente, a permis une maturation optimale des raisins, laissant présager un vin structuré avec une belle rondeur. Situé entre deux rivières, le terroir de l'Entre-deux-Mers bénéficie de sols variés et d'un climat tempéré, idéal pour la viticulture. Le Château Lafitte, connu pour son engagement envers la qualité, contribue à la riche tradition viticole de Bordeaux, alliant savoir-faire ancestral et innovations modernes.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats comme le magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Les saveurs riches et légèrement fruitées du vin s'harmonisent magnifiquement avec ces mets. Pour une expérience typiquement régionale, essayez un gratin de cassoulet bordelais ou une entrecôte à la bordelaise. Ces plats robustes et ancrés dans la tradition culinaire de Bordeaux rehausseront les nuances du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Lafitte 2022 à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis du vin, puis appréciez son bouquet aromatique, qui peut révéler des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre l'acidité, la structure tannique et les saveurs persistantes.
