Vins Côtes-de-Bordeaux Château Puy Beney Lafitte - 2022

Avis Viniou

Le Château Puy Beney Lafitte 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Bordeaux, au cœur de la région de l’Entre-deux-Mers. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud, conférant une harmonie entre structure et fruité. Le terroir de l’Entre-deux-Mers, composés de sols argilo-calcaires et graveleux, favorise des vins à la fois ronds, avec une certaine fraîcheur et une jolie expression aromatique. La vinification allie le savoir-faire ancestral bordelais à une recherche de finesse, visant à préserver la pureté du fruit et à sublimer la texture soyeuse des tanins.

La région de l’Entre-deux-Mers, connue principalement pour ses blancs, produit aussi d’excellents rouges sous l’appellation Côtes-de-Bordeaux. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés chauds, mais rarement excessifs grâce à la proximité de l’Atlantique. Elle possède une histoire viticole ancienne, jalonnée de solides traditions transmises de génération en génération, qui expliquent la diversité et la richesse de ses vins.

Pour accompagner ce Château Puy Beney Lafitte 2022, privilégiez des plats à la chair tendre et savoureuse. Une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé, un agneau de Pauillac rôti ou un cassoulet revisité seront des choix judicieux pour sublimer les arômes fruités, le gras et la trame élégante de ce vin. Côté fromages, privilégiez les pâtes pressées comme le comté ou le cantal.

Pour la dégustation, ouvrez la bouteille une heure avant le service, afin de permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa palette aromatique. Il sera à son meilleur servi entre 16 et 18°C, dans des verres à vin évasés, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et la souplesse de ses tanins.