Vins Côtes-de-bourg Château Le Clos du Notaire - 2018

Avis Viniou

Le Château Le Clos du Notaire 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans Le Blayais et le Bourgeais, en France. Ce millésime démontre la typicité des vins de cette région avec une potentielle prépondérance de cépages comme le Merlot, complétés par du Cabernet Sauvignon et du Malbec, bien que le cuvée exacte ne soit pas précisée. Le millésime 2018 en Bordeaux est généralement caractérisé par des conditions climatiques favorables, produisant des vins riches et équilibrés. La région bénéficie d'un climat maritime tempéré, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent une belle minéralité au vin. Le Château Le Clos du Notaire a une histoire de production de vins de qualité qui allient tradition et innovation, ce qui lui a valu une reconnaissance respectable dans le monde du vin.

Pour ce vin rouge 2018, envisagez de le marier avec des plats tels qu'un rôti d'agneau aux herbes ou un canard à l’orange. Les tanins souples et le fruité de ce vin accompagneront à merveille ces plats succulents. En termes de cuisine régionale, un cassoulet ou un magret de canard se révéleraient également être des compagnons parfaits, mettant en valeur les arômes fruités et les notes fumées du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage de 30 minutes pour permettre au bouquet de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et profonde, puis portez-le au nez pour découvrir les arômes de fruits rouges mûrs et de subtiles notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa longueur. Ce vin est prêt à être dégusté dès à présent mais pourra également évoluer agréablement avec quelques années de garde.