Vins Côtes-de-bourg Château Bégot - 2017

Avis Viniou

Le Château Bégot 2017, un Grand Cru de l'appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge sec issu de l'emblématique région viticole de Bordeaux, plus précisément du Blayais et du Bourgeais. Ce vin, bien que l'assemblage ne soit pas précisé, est typiquement composé de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec, reflétant un millésime 2017 marqué par une belle maturité. Le terroir argilo-calcaire influence son caractère, apportant à la fois robustesse et finesse. Les techniques de vinification traditionnelles et le climat tempéré océanique, avec ses influences atlantiques, favorisent des vins équilibrés et harmonieux. Château Bégot, avec sa riche histoire locale, est réputé pour ses vins bien structurés et expressifs, témoignant d'une grande expertise viticole.

Pour sublimer ce Côtes-de-Bourg, optez pour des plats qui mettront en valeur sa profondeur aromatique et sa structure tannique. Un magret de canard aux figues ou un rôti de bœuf aux herbes fonctionneraient à merveille. Les traditions régionales suggèrent également une belle entrecôte bordelaise ou un confit d'agneau. Les fromages affinés, comme le Comté ou le bleu d'Auvergne, accompagneront également ce vin avec élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage de 30 minutes pour l’aérer. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis concentrez-vous sur ses arômes de fruits rouges et noirs avec des notes épicées et boisées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et puissance, et la longueur de ses tanins soyeux, avant de vous laisser séduire par sa finale élégante et persistante.