Vins Côtes-de-bourg Château Laroche - 2011

Avis Viniou

Château Laroche 2011 - Côtes-de-Bourg Rouge

Situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, le Château Laroche produit un vin rouge captivant, issu de l'appellation Côtes-de-Bourg. Le millésime 2011 se distingue par son équilibre et sa complexité, généralement dominé par des cépages comme le Merlot, apportant richesse et souplesse, avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Les techniques de vinification respectent la tradition bordelaise, favorisant une expression authentique du terroir. Le Blayais et le Bourgeais bénéficient d'un climat tempéré par l'estuaire de la Gironde et d'un sol argilo-calcaire, offrant aux vignes un environnement propice à la production de vins structurés et élégants. Le domaine Château Laroche a su se forger une réputation grâce à son respect du terroir et son savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes telles qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau, qui feront ressortir ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise aux échalotes ou une poêlée de cèpes se marieront parfaitement avec les notes terreuses et épicées du vin. Fromages affinés à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, compléteront à merveille l'ensemble des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Château Laroche 2011, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un court carafage de 30 à 45 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer davantage. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, respirez ses parfums de fruits noirs et d'épices douces, puis prenez une gorgée pour savourer la complexité et la finesse de ce Bordeaux, en terminant par une longue finale en bouche.