Vins Côtes-de-bourg Château Bouët - La Pilote - 2022

Avis Viniou

Le Château Bouët Cuvée La Pilote 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, une région viticole renommée de Bordeaux. Cette cuvée met en avant un assemblage typique bordelais, probablement composé de cépages traditionnels tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien qu'aucune composition précise ne soit indiquée. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une bonne maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur, offrant un vin riche et équilibré. Les sols argilo-calcaires de cette région apportent une minéralité intéressante au vin, lui conférant une certaine complexité aromatique.

Située au nord de Bordeaux, la région du Blayais et du Bourgeais est caractérisée par un climat océanique tempéré, bénéficiant des influences tempérées de l'Estuaire de la Gironde. Les vignobles, plantés sur des coteaux surplombant l'estuaire, profitent d'une exposition favorable qui permet une maturation uniforme des raisins. La Côtes-de-Bourg, souvent décrite comme le parent pauvre de Bordeaux, gagne en notoriété grâce à ses vins de caractère et à ses terroirs diversifiés.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, vous pouvez opter pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou un bœuf bourguignon. Des fromages affinés comme un brie truffé ou un comté vieux se marieront également à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, envisagez des lamproies à la bordelaise, une spécialité locale parfaitement en adéquation avec la structure du vin.

Lors de la dégustation, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler la richesse de ses arômes et la douceur de ses tanins. Une aération préalable de 30 minutes en carafe permettra d'exhaler davantage ses caractéristiques fruitées et épicées, assurant une expérience de dégustation optimale.