Vins Côtes-de-bourg Château Mayne Berteau - Trois Moulins - 2019

Château Mayne Berteau, avec sa cuvée Trois Moulins 2019, incarne toute la richesse des vins rouges de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Gironde. Élaboré à partir d'un assemblage typique du Bordelais – principalement du Merlot, associé à du Cabernet Sauvignon et du Malbec – ce vin exprime une belle concentration aromatique, entre fruits noirs mûrs, notes épicées et une touche boisée délicate issue d’un élevage soigné. Le millésime 2019, marqué par un temps estival généreux puis une fin de saison fraîche, offre des vins d’un équilibre remarquable, avec une belle profondeur et une structure tannique qui promet un bon potentiel de garde.

La région des Côtes-de-Bourg, surnommée « la petite Suisse girondine », bénéficie d’un terroir exceptionnel composé majoritairement d’argiles, de calcaires et de graves rouges. Ce sol complexe, allié à un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire, favorise la maturité des raisins et confère aux vins puissance et élégance. Historiquement, les Côtes-de-Bourg sont l’un des plus anciens vignobles du Bordelais, avec une réputation solide pour leurs vins généreux et accessibles. Les domaines familiaux y perpétuent un savoir-faire traditionnel, mettant en valeur la typicité de leur terroir.

Pour accompagner la cuvée Trois Moulins 2019, privilégiez des mets qui souligneront la richesse fruitée et la structure du vin. Un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise ou un agneau de lait du Blayais sublimeraient ses tanins soyeux. Les plats régionaux, comme la lamproie à la bordelaise ou des cèpes sautés à l’ail, s’accordent parfaitement avec sa générosité. Pour les amateurs de fromages, optez pour une tome de brebis affinée ou un Saint-Nectaire.

Je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour bien révéler toutes ses nuances aromatiques. Ce vin pourra également vieillir 3 à 5 ans de plus en cave pour exprimer une complexité accrue.