Vins Côtes-de-bourg Château Bouet la Pilote - 2021

Avis Viniou

Le Château Bouet la Pilote 2021 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-bourg, niché au cœur de la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans la sous-région du Blayais et Bourgeais. Ce terroir, exceptionnel par sa diversité géologique avec ses sols argilo-calcaires, favorise l'épanouissement de cépages classiques de Bordeaux comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que le blend précis ne soit pas mentionné ici. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a exigé des techniques de vinification minutieuses pour maintenir la qualité. La région, célèbre pour son climat océanique tempéré et ses traditions viticoles séculaires, imprime un caractère unique aux vins. Bien que peu d'informations soient données sur l'histoire du domaine, celui-ci bénéficie du riche héritage culturel et œnologique bordelais.

Pour sublimer ce Château Bouet la Pilote, optez pour des accords classiques avec des plats de viande rouge, tels qu'un magret de canard rôti ou un bœuf braisé. Les arômes fruités et structurés du vin s'accorderont également parfaitement avec un plateau de fromages affinés, comme le Comté ou le Brie. En prime, explorez les charmes des plats régionaux, comme une entrecôte bordelaise à la sauce bordelaise, pour un mariage harmonieux.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d’aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde typique des vins de Bordeaux, sentez ses notes fruitées et épicées au nez, puis savourez ses tanins élégants en bouche, gage d'une expérience sensorielle complète.